alginato de sodio

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Entre las aplicaciones más comunes se encuentran. Alginato de sódio é um composto químico é o sal de sódio do ácido algínicoSua fórmula química empírica é Na C 6 H 7 O 6Ele forma uma goma quando extraido das paredes celulares de algas castanhas é usado pela indústria de alimentos para aumentar a viscosidade e como emulsificanteTambém é usado em tabletes contra a indigestão e na preparação de moldes. La presentación de este producto es en forma de polvo blanco que se disuelve en frío. El alginato de sodio es un ingrediente utilizado en la industria de alimentos como agente de textura.

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